農(nóng)業(yè)農(nóng)村部24日上午舉行新聞發(fā)布會，介紹當(dāng)前及元旦春節(jié)期間我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢、生產(chǎn)形勢，并回答記者提問。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，從后期走勢看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計價格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜將持續(xù)高位運(yùn)行。文字實(shí)錄如下：
記者:
今年蔬菜供給總體充足，價格正常波動，但蔥、姜兩個小宗品種價格漲幅較大，請問主要原因是什么?后期走勢如何?謝謝。
唐珂:
謝謝你。確實(shí)像你說的那樣，今年下半年以來蔥姜價格快速上漲，引發(fā)了社會關(guān)注，我們對此也進(jìn)行了跟蹤分析。據(jù)我部監(jiān)測，11月份生姜的批發(fā)均價是每公斤14.08元，連續(xù)5個月環(huán)比上漲，達(dá)到6年來的最高水平，同比高75%。
近期隨著新姜上市量增加，價格開始下跌。12月份第3周為每公斤12.26元，連續(xù)8周小幅回落。11月份大蔥批發(fā)均價是每公斤4.56元，連續(xù)7個月上漲，達(dá)到4年來最高，同比高99%。近期仍然保持上漲走勢，12月第3周為每公斤7.14元，這輪蔥姜價格上漲幅度較大，主要是因?yàn)榍靶┠攴N植效益差導(dǎo)致面積下降，疊加不利天氣影響，生產(chǎn)供應(yīng)階段性減少，總體上是市場供求規(guī)律發(fā)生作用的結(jié)果。
從后期走勢看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計價格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜將持續(xù)高位運(yùn)行。蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷總量中占比較小，價格波動不會改變我國蔬菜整體供給充足的大局，但蔥姜消費(fèi)存在一定剛性，不少老百姓節(jié)假日傳統(tǒng)烹飪離不開，而且由于這些品種產(chǎn)區(qū)集中、耐儲性強(qiáng)，容易引發(fā)資金投機(jī)炒作，加劇價格的周期性波動。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)加強(qiáng)蔥姜蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警和信息發(fā)布，有效引導(dǎo)產(chǎn)銷，促進(jìn)市場平穩(wěn)運(yùn)行。
